TIAMO Cold Drip Tower 10 Cups HG-2605

TIAMO Cold Drip Tower 10 Cups HG-2605 – Stainless

TIAMO Cold Drip Tower 10 Cups HG-2605 – merupakan Bola kaca bulat dan besar, membuat konsistensi dripping konsisten mulai pada tahap awal hingga akhir. Teknik cold brew juga disebut Holland Coffee Technique & dipopulerkan oleh orang belanda (dutch).

Teknik cold drip menyeduh dengan air digin, tetes demi tetes, selama 6-12 jam. Dengan metode ini akan dapatkan citarasa kopi yang berbeda dengan seduhan menggunakan air panas:

• Lebih manis, asam lebih rendah
• Kafein yang sama atau lebih tinggi
• Rasa buah2an lebih kental dan beragam, karena citasa dalam biji kopi tidak menguap ke udara akibat bersentuhan dengan air panas.
• Ada rasa winey / anggur membuat sensasi kopi terasa berbeda
• Kopi dapat disimpan lebih lama dengan rasa yang stabil.
• 1 minggu dalam botol yang ditutp rapat dan diletakan dalam lemari es

TIAMO Cold Drip Tower 10 Cups HG-2605 – Cold Drip merupakan salah satu teknik menyeduh kopi dengan air dingin atau suhu ruangan yang bertujuan untuk mengurangi keasaaman pada kopi dan menciptakan cita rasa kopi dengan sensasi winey atau rasa buah-buahan. Menyeduh kopi dengan air dingin, memerlukan waktu yang lebih panjang kisaran 10-12 jam karena zat aromatik dalam kopi lambat melarut di suhu dingin untuk brewing / dripping ekstraksi.

Cara Penggunaan:

Rasio 1:6

• Masukan bubuk kopi gilingan medium (lebih halus dari V60) sebanyak 100 gr ke tabung tengah.
• Pastikan bubuk kopi merata dengan menepuk tabung.
• Letakan selembar filter diatas bubuk kopi untuk mendistribusikan air secara merata (Filter bisa menggunakan filter aeropress atau yang berdiameter 63 mm)
• Masukan air sebanyak 700 ml ke dalam tabung atas
• Atur keran sesuai target yang dibutuhkan.
• Ditargetkan waktu seduh 10 jam dengan volume 1 ml per menit, maka memerlukan 10 tetes per menit

Catatan:

• Jika keran air terlalu cepat rasa kopi akan encer atau tawar dan ruang seduh akan banjir
• Jika keran air terlalu lambat rasa kopi akan sepat dan pahit

Cara penyimpanan:

• Dapat dimasukan ke dalam wadah yang tertutup
• Kemudian dimasukan ke dalam kulkas chiller agar kualitas tetap terjaga

Spesifikasi